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제주도맛집

제주도 음식 돔베고기 한번 먹어봅써...  개인적으로 돼지고기가 가장 맛있을 때는 구워서 먹을때가 아니라 푹 삶아서 먹을때 인것 같습니다. 된장과 마늘을 듬뿍 넣어 푹 삶아 먹으면 그 맛이란 먹어본 사람만이 알 수 있습니다. 이 삶은 고기를 돔베에 썰어내면 돔베고기가 됩니다. 혹시 제주도 음식인 돔베고기라고 들어보셨나요? 돔베는 부엌에서 사용하는 도마를 말하는 제주방언이랍니다. 돔베 위에 고기를 올려놓았다고 해서 즉 도마위에 올려놓은 고기라고 해서 돔베고기라 하는데 실제 옛날 제주사람들은 진짜로 듬직한 삶은 고기덩어리를 도마위에서 듬성듬성 썰어 굵은 소금에 찍어 먹었습니다. 금방 삶은 돼지고기를 도마에서 바로바로 썰어먹는 모습은 그리 어렵지 않게 지금도 제주도에 가면 볼 수 있는 흔한 장면이 랍니다.  김이 모락모락 피어나는 부드러운 속.. 더보기
제주도민이 즐겨찾는 맛집 - 곰해장국  담백하다 못해 고소하기까지 한 곰국이 있다. 곰탕하면 진한 육수국물이 생각난다. 그런데 이 곳 곰해장국의 곰국은 맑게 느껴진다. 맛도 담백하다. 진한 육수맛을 내기위해 소문으로 들리는 일부식당의 육수에 프림을 넣었다든지, 밀가루를 섞는다든 지 등 그런 소리가 들릴때면 요즘 먹거리에 대한 사람들의 불안감을 방증하는 것 같기도 하다. 제주시 노형동에 위치한 곰해장국의 곰국은 최소한 이런 걱정은 안해도 될 것 같다. 이물질이 전혀 없어보이는 맑은 국물에 담백하기까지하다. 이른바 제주도민들이 즐겨찾는 맛집이다. 깍두기국물을 한 국자 떠 넣고 시원하게 맛보는 국물은 그 맛을 배가시킨다. 얇게 썰어져 있는 수육과 국수사리는 쫄깃쫄깃하며 약간은 허전하게 느껴질 수 있는 곰탕의 맛을 든든하게 해준다. 요즘 먹거.. 더보기
[제주도맛집] 찬바람이 불면 생각나는 얼큰한 동태찌게 - 고니식당 [제주도맛집] 찬바람이 불면 생각나는 얼큰한 동태찌게 - 고니식당 쌀쌀한 찬바람이 불어오면 뜨끈뜨끈한 찌게 한그릇이 생각납니다. 그 중에 제일이 동태찌게가 아닌가 싶습니다. 요즘은 여러가지 메뉴를 선보이는 식당보다는 한가지 음식을 주로 하는 전문점이 대세인것 같습니다. 그 중에 이제는 동태만 전문적으로 요리를 하는 식당들도 많아졌죠. 어릴적 추운 겨울날 어머니께서 집에서 끓여주시던 김이 모락모락 피어나는 동태찌게를 생각나게 하는 맛집이 있습니다. 제주시 노형동 전자랜드 바로 옆 골목에 위치한 고니식당 노형점이 그곳입니 다. 원래 본점이 연동에 있고 이 곳이 분점입니다. 본점에 비해 식당내부도 더 깔끔해진 것 같고 맛도 뒤떨어지지 않아 저는 본점보다도 이 곳 노형동 분점을 많이 찾는 편입니다. 이걸 한사람.. 더보기
제주도는 지금 방어의 계절 제주도는 방어의 계절이 왔습니다. 요즘은 횟집마다 커다란 방어들이 수족관에 가득합니다. 찬바람이 불기 시작하면 본격적으로 방어잡이 어장이 형성됩니다. 수심이 깊고 조류가 심하기로 유명한 최남단 마라 도 해역에는 작년에 비해 방어가 풍어라고 하는군요. 요즘 마라도해역에는 방어잡이 어선들의 조업이 한창입니다. 일정크기가 넘어서면 맛과 향이 떨어지는 다른 어종에 비하여 방어는 체형이 크면 클수록 맛이 있다고 하는데 일본에 서는 가장 선호되는 횟감이라고 합니다. 오늘은 제가 즐겨가는 횟집인 어군횟집을 찾았습니다. 이 집은 제철에 나는 회 한두가지만 파는 집입니다. 이른바 제주도민들이 많이 가는 횟집입니다. 푸짐한 밑반찬은 아니지만 꼭 필요로 하는 반찬 서너가지만 맛있게 먹을 수 있도록 해서 나옵니다. 도톰하게 .. 더보기
제주도민이 즐겨찾는 흑돼지집 탑부평 제주시 탑동에 흑돼지거리가 있습니다. 이곳은 고기집들이 밀집해 있어 제주도민들이 즐겨찾는 거리입니다. 일반 대형관광식당이 아닌 도민들이 찾는 아담한 맛집을 찾는 분들께 추천해 드립니다. 그 중에 한곳 탑부평을 소개합니다. 싱싱한 고기가 입맛을 땡기게 하는 식당입니다. 커다란 솥뚜껑에 삼겹살을 구워먹는 맛이란 먹어본 분들은 다 아실겁니다. 김치, 콩나물, 감자, 양파를 같이 얹어 구워먹으면 그 맛은 배가 됩니다. 국수는 기본적으로 딸려 나옵니다. 나중에 밥까지 볶아 먹으면 두둑한 배를 두드리며 나설 수 있습니다. 흑돼지와 일반고기가 있는데 가격에는 큰 차이가 없으므로 이왕이면 흑돼지로 드셔 보세요 더보기
제주도여행 중에 맛볼 수 있는 특별함 - 맛집중의 맛집 어진이네 횟집의 한치물회 한적한 어촌마을에 기가막힌 물회를 하는집이 있다. 서귀포시 보목동에 위치한 '어진이네 횟집' 이제는 너무나 유명세를 타다 보니 모르는 사람이 거의 없을 정도인것 같다. 시원한 바다풍경이 내려다 보이는 탁트인 곳에서 시원한 물회 한그릇을 먹는다면 그 맛보다는 풍경에 취하는 듯한 느낌이 드는 곳이다. 식당을 바닷가쪽으로 확장하여 넓은 마루에서 바로 파도를 맞을것만 같은 거리에서 먹는 그 맛이란 운치 그 자체이다. 태풍이 막 지나간 뒤라 원래는 자리물회를 먹으러 갔다가 태풍으로 인해 배가 조업을 못해 자리는 없고 한치물회로 대신했다. 한치는 냉동이 가능한지라 물회가 가능하지만 자리는 싱싱한 활어로 물회를 만들기 때문에 기상악화로 조업이 불가능한 날이면 허탕치기가 일쑤다. 2인분을 주문하면 커다란 양푼에 이걸 .. 더보기
제주도여행 중에 싱싱한 한치를 맛볼 수 있는 어군횟집 오늘은 제주도에서 한치 한접시를 저렴하게 먹을 수 있는 집을 소개하고자 합니다. 사실 일반 횟집에 가게되면 요란한 밑반찬에 푸짐하게 나오기는 하지만 가격이 만만치 않아서 선뜻 들어가기가 망설여질때가 있습니다. 그런 부담없이 저렴한 가격에 싱싱한 제철 한치를 파는곳이 있습니다. '어군' 이라는 횟집으로 사실 횟집이라고 하기도 그런 조그마한 식당인데 보통 큰 수족관에 여러가지 바다고기를 놓고 회를 떠서 파는 횟집이 아니라 철따라 잡히는 바다고기를 한두종류로 해서 파는 곳입니다. 요즘 제주도에는 한치가 한창 잡히고 있습니다. 당연히 어군의 주메뉴는 한치입니다. 겨울에는 방어나 히라스가 주메뉴를 이루고 지금처럼 한치철에는 싱싱한 한치를 맛보러 동네사람들이 이곳 어군으로 몰려듭니다. 제주도에서는 한치철이 되면 요.. 더보기
[제주도맛집] 향토음식점 앞뱅디식당의 얼큰한 각재기국 여러분은 제주도의 각재기국이라고 들어보셨나요? 각재기국은 제주도의 대표적인 향토음식으로 각재기는 전갱이의 제주도 사투리입니다. 등푸른 생선 중 비타민 B1을 가장 많이 포함했고, 배추를 넉넉히 넣어 끓여 시원하면서도 구수한 맛이 일품입니다. 각재기국 하면 돌하르방식당이 널리 알려져 있지만 이곳 앞벵뒤식당 또한 그 맛에 뒤쳐지지 않는 맛집입니다. 제주시 연동 중앙중학교 바로 앞에 위치한 앞뱅디식당은 요근래 식당을 확장하여 바로 옆건물로 장소를 옮겼더군요. 새로 리모델링한 건물 외관이 목조로 되어있어 깔끔하게 느껴집니다. 건물 앞쪽이 주차장인데 주차시 설이 약간은 부족한거 같았습니다. 사실 점심시간에 밀려드는 차량들을 다 수용하려면 왠만한 크기의 주차장이 아니고서는 힘들겠지만 그래도 주차장이라도 있어서 비집.. 더보기
[제주도맛집] 제주도민이 즐겨찾는 맛집 - 몸국이 맛있는 고사리식당 여러분께서는 제주도 토속음식인 몸국에 대해서 들어보셨나요? 몸이란 표준어로 모자반으로 제주도지역에서 돼지고기 삶은 육수에 불린 모자반을 넣어 만든 국을 몸국이라 합니다. 모자반을 제주에서는 ‘몸’이라 불렀으며 이 몸을 넣고 끓인 국이라서 ‘몸국’이라 칭합니다. 돼지고기와 내장, 순대까지 삶아 낸 국물에 모자반을 넣고 끓이면 느끼함이 줄어들고 독특한 맛이 우러나는데, 혼례와 상례 등 제주의 집안 행사에는 빠지지 않고 만들었던 행사 전용 음식입니다. 행사용 음식이었던 만큼 한때 가정의례 간소화 정책에 따라 돼지 추렴 자체가 많이 사라지면서 거의 사라져 버렸던 음식입니다. 그러나 1990년대 이후 마을단위의 행사에서 다시 나타나면서 일반 식당들 가운데 전문점들이 늘어나고 있습니다. 그 중에서도 걸죽하고 담백한.. 더보기
제주도의 가볼만한곳 존모살해변(올레8코스) 제주도 토박이들 말로 중문해수욕장을 진모살(긴모래), 이곳을 존모살(짧은모래)라 합니다. 지금은 이곳이 올레8코스에 포함되어 알려져 있지만 한적한 곳에 모래사랑은 낭만을 즐기기엔 최적의 장소입니다. 제주하얏트리젠시호텔 바로 아래에 있으며 아직도 천혜의 자연경관을 그대로 간직하고 있는곳 입니다. 조용하고 고즈넉한 곳을 찾는 분이라면 이곳을 추천하고 싶습니다. 올레가 없었더라면 알려지지도 않았지만 반대로 올레때문에 나만의 장소를 빼앗겨버린듯한 그런 장소입니다. 제주도의 가볼만한곳으로 추천합니다. 더보기

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